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价格锚定酝酿商机,撬动企业战略咨询浅析低价咖啡的心智密码

2023-08-31 14:11:44
价格锚定酝酿商机,撬动企业战略咨询浅析低价咖啡的心智密码

8月,瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一在业绩会上宣布,为进一步提升市场份额,9 块 9 咖啡优惠活动将至少持续 2 年。从30元级别的星巴克、Costa,到10元以下的瑞幸、库迪,甚至5元的幸运咖,咖啡价格一路下行。这是消费降级,还是另藏奥秘?撬动企业战略咨询指出,在中国经营企业,眼里就得有中国市场的纵深感。不论是星巴克和瑞幸,还是喜茶和蜜雪冰城,不同价格段带来的是多重选择,酝酿着不同的商机。

分析纵深市场,发现潜在商机

对于瑞幸咖啡“低价战略”取得的成绩,星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛回应,竞争对星巴克的业绩没有明显影响,“我们欢迎竞争,因为竞争实际上扩大了咖啡市场并加速了咖啡消费普及。”

作为战略定位中国领导者,撬动企业战略咨询有着13年的战略定位咨询经验,影响万名企业家和创业者。他们同样指出,虽然近年“低价咖啡”盛行,但整个行业在以年均15%的增长速度持续扩容。撬动认为,站在顾客角度思考此现象,可以深入理解“低价咖啡”背后的积极意义:

在一二线市场中,大批咖啡成瘾的顾客可以花更少的钱,获得一杯品质并不低的咖啡,满足“刚需”;

在下沉市场,顾客可以通过降低的门槛,逐步培养起喝咖啡的爱好,本质更是一种“对高品质生活的追求”。


据此,撬动企业战略咨询得出结论:咖啡价格下行并不是“买不起更好的”,而是纵深的中国市场所带来的独有机会。960万平方公里、14亿次人口,任何一个品类都能区分出多个价格层次的消费和竞争;甚至每一个价格段都能支撑起几个数十亿级别营收规模的品牌。

撬动企业战略咨询的知名案例和操盘手人数,在战略定位咨询行业领先。累计上百家知名企业战略定位操盘案例,打造数十个成功的商业案例。体察纵深市场,是发现潜在商机的捷径;结合撬动企业战略咨询的方法论进一步分析企业动作,可以有更多收获。


价格锚定是战略核武器

瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一称,自从今年6月推出9.9元活动以来,消费者的反响超预期,瑞幸的收入和利润数据持续向好。二季度财报显示,瑞幸已经在营收、增速和门店数上超越了星巴克中国。


在激烈的市场竞争中,企业可能会通过降低价格来赢得更多的市场份额。撬动企业战略咨询对此现象做出了进一步阐释,强调“促销是为了第一”。撬动联席总裁陈继曾在CANPLUS无界消费创新营六期的课堂上分享锁定战略支点的五大知识工具,其中提到,顾客心智天然青睐于“热销”、“头部”品牌。促销的意义在于,令企业的胜利果实转化为顾客心智份额,以认知塑造品牌,为企业带来增长。

走高端路线的星巴克中国无疑是咖啡行业的头部品牌,而平价就是其结构性弱点。瑞幸咖啡由此切入,通过低价造势促销,实现财报成绩单的反超,可谓“草船借箭,坐享其成”。撬动企业战略咨询将战略要义总结为“求之于势,不困于市”,反超品类头部所带来的势能,比死板的市场份额更加重要。


亚马逊创始人杰夫·贝索斯曾说,“你的利润空间就是我的机会。”撬动企业战略咨询形象地将战略中的价格锚定比喻为“核武器”。掌握定价奥秘,是深入体察市场的表现,有时具有颠覆战局的力量。这也要求企业家不断更新自己的认知半径,以前瞻性视角发现适合企业的竞争赛道。通过正确决策,企业家可以成为行业的拐点。


撬动企业战略咨询成立短短一年,已逆势签约舒福德、七匹狼、盼盼、欧迪芬等十多家知名企业,打造了战略定位咨询的一个热销奇迹。每个品牌都有其独特的定位和价值主张,但要实现有限资源的极限转化,还需要一场正确战略下的大决战。撬动企业战略咨询不仅可以成为企业“外脑”,更希望通过分享前沿战略方法论,赋能新一代创业者。

只有企业学会的增长才是可持续增长,“以创业者为本,推动社会进步“是撬动一直践行的愿景。

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